Gıda İntoleransı Testi Nedir? Hangi Besinler Vücuda Zarar Veriyor, Nasıl Anlaşılır?

Gıda İntoleransı Testi Nedir?

Gıda İntoleransı Testi, bazı gıdalara karşı vücudun gizli tepki gösterip göstermediğini ortaya koyan bir testtir. İntolerans, yani gıda duyarlılığı, alerjiden farklıdır; genellikle sindirim sistemi üzerinden ortaya çıkan gecikmeli rahatsızlıklara yol açar. Bu test sayesinde, kişinin sindirmekte zorlandığı veya bağışıklık sisteminin hassasiyet geliştirdiği besinler belirlenir.

Gıda İntoleransı Testi Neden Yapılır?

Gıda İntoleransı Testi şu durumlarda tercih edilir;

• Sürekli şişkinlik, gaz, karın ağrısı
• Kronik ishal veya kabızlık
• Cilt problemleri (egzama, sivilce, döküntü)
• Baş ağrısı ve migren atakları
• Yorgunluk, halsizlik ve enerji düşüklüğü
• Eklem ağrıları ve vücut ağrıları
• Kilo verememe veya kilo alma problemleri
• Sindirimle ilişkili olmayan ama gizli gıda duyarlılığı şüphesi olan durumlar

Gıda İntoleransı Testi Nasıl Yapılır?

• Numune Türü: Genellikle koldan alınan kan örneğiyle yapılır.
• İşlem: Kanda bazı gıdalara karşı oluşan IgG antikorları ölçülür.
• Test Kapsamı: Genellikle 50-200 arası farklı besin maddesi taranır (süt, yumurta, gluten, fındık, mısır, domates vb.).
• Süre: Sonuçlar genelde 1-2 hafta içinde çıkar.
• Hazırlık: Genelde özel bir hazırlık gerekmez.

Gıda İntoleransı Testi Sonuçları Ne Anlama Gelir?

Test sonucunda hangi gıdalara karşı hassasiyet olduğu belirlenir;

• Yüksek Duyarlılık: O besinler genelde belirli bir süre diyetten çıkarılır (eliminasyon diyeti).
• Orta Duyarlılık: Tüketimi sınırlandırılabilir, tolere edilebilen miktar belirlenir.
• Düşük/Negatif Duyarlılık: Güvenle tüketilebilir.

Not: Gıda İntoleransı Testi, alerji testi değildir! Alerji anlık ve ağır reaksiyon yaparken, intolerans genelde sinsi, kronik ve gecikmeli belirtilerle seyreder. Her pozitif çıkan sonuç, mutlaka doktor veya diyetisyen kontrolünde değerlendirilmelidir.